Institución anuncia 100 becas y competencia culinaria para fortalecer el sector gastronómico
SANTIAGO, República Dominicana.– La Escuela de Cocina Gourmet Pucheu celebró su décima quinta graduación ordinaria, incorporando 95 nuevos profesionales al sector gastronómico y hotelero del país.
Los graduandos culminaron su formación en Artes Culinarias, Pastelería y Repostería, y Administración de Restaurantes, además de participar en una masterclass impartida por la chef María Marte, reconocida con dos estrellas Michelin.
El director de la institución, Rafael Pucheu, destacó que esta nueva promoción contribuye al fortalecimiento del área culinaria nacional.
“Una vez más integramos al mercado laboral profesionales capacitados para ofrecer servicios de calidad a clientes nacionales e internacionales. Con estas formaciones buscamos que Santiago se convierta verdaderamente en un destino gastronómico turístico”, expresó.
Fundación Pucheu anuncia 100 becas
A través de la Fundación Pucheu, la entidad anunció la entrega de 100 becas con una inversión superior a RD$3 millones.
Las becas estarán orientadas a especializaciones en servicio directo al cliente, incluyendo bartender, barista, sommelier y camarero.
Asimismo, se informó sobre la realización de una competencia culinaria dirigida a estudiantes y egresados de la institución. El primer lugar recibirá un premio de RD$50,000 como incentivo a la excelencia y la creatividad gastronómica.
Reconocimientos al sector turístico y culinario
Durante la ceremonia fueron reconocidas personalidades vinculadas al desarrollo del turismo y la gastronomía en Santiago, entre ellos los chefs Néstor Ursini, María Marte, Paula Vargas y Roberto Capone.
También fueron distinguidos Miguel Olavarrieta, del Grupo Noah; Darío Núñez y Luis Rodríguez, presidente y secretario general de la Unión Gastronómica de Santiago (UGASA); Dorian Herrera, chef ejecutivo del AC Hotel by Marriott Santiago de los Caballeros; y Fernando Puig, vicepresidente ejecutivo de la Cámara de Comercio y Producción de Santiago.
La Escuela de Cocina Gourmet Pucheu mantiene alianzas estratégicas con el Grupo Noah y el AC Hotel by Marriott Santiago de los Caballeros, facilitando a sus estudiantes la realización de pasantías en importantes cadenas gastronómicas.
Tradición culinaria de más de 300 años
La familia Pucheu, originaria de Burdeos, Francia, posee más de 300 años de tradición en el arte culinario.
Desde el año 2002, Rafael Pucheu y Rosa de Pucheu han contribuido a la formación de más de 75,000 profesionales que actualmente forman parte de la industria gastronómica nacional.
El acto de investidura se realizó en las instalaciones del AC Hotel by Marriott Santiago de los Caballeros, consolidando la graduación como un evento relevante para el sector gastronómico de la región.
Con esta nueva promoción, la Escuela de Cocina Gourmet Pucheu fortalece la oferta de capital humano especializado y respalda el posicionamiento de Santiago como destino gastronómico en la República Dominicana.
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