Buscan imponer un récord con la preparación en vivo de un plato tradicional para 2,000 personas

PEDERNALES, República Dominicana. – En el marco de las Fiestas Patronales “La Altagracia 2025”, el programa Consume Lo Nuestro del Fondo Especial para el Desarrollo Agropecuario (FEDA) y la chef récord Guinness Solangel Velázquez cocinarán hoy un gigantesco caldero de arroz «Mar y Tierra» para 2,000 personas, con el objetivo de establecer un récord nacional.

Este evento permitirá a los asistentes presenciar en vivo todo el proceso de cocción de este suculento plato a base de arroz, mariscos y carnes, desde su preparación hasta su degustación.

La receta, tradicional en la zona costera de Pedernales, resalta la riqueza gastronómica del país y refuerza su identidad como marca nación.

El programa Consume Lo Nuestro, iniciativa del FEDA, impulsa la identidad culinaria, el desarrollo de la gastronomía dominicana y la preservación de las tradiciones locales.

Una hazaña culinaria en el corazón de Pedernales

La cocción del gran caldero se llevará a cabo en el parque central de Pedernales, con una duración estimada de tres horas. La chef Solangel Velázquez, también presidenta de la Asociación Culinaria Dominicana (ACD), detalló los ingredientes que darán vida a este plato monumental.

“Prepararemos 150 libras de arroz, 100 libras de mariscos locales, 100 libras de carne de cerdo, 20 libras de chorizo y longaniza, todos combinados con un exquisito sofrito criollo”, explicó Velázquez, conocida como la «Reina de los Grandes Calderos».

El evento cuenta con el respaldo del Ayuntamiento de Pedernales y su alcalde Alfredo Francés, quienes han aprobado la realización de esta actividad como parte de las festividades patronales.