La nueva propuesta gastronómica apuesta por reinterpretar sabores caribeños con técnicas modernas y productos locales
Santiago de los Caballeros, República Dominicana. – El Restaurante Maximum presentó su nuevo menú Caribe Fusión, una propuesta culinaria que reinterpreta los sabores tradicionales del Caribe mediante técnicas contemporáneas y una cuidada selección de ingredientes locales.
El lanzamiento se realizó en una velada especial celebrada en el piso 7 del AC Hotel Santiago de los Caballeros, ubicado en la calle Del Sol, frente al Gran Teatro del Cibao.
La actividad reunió a clientes, creadores de contenido y representantes de medios de comunicación.
“Este menú nace del orgullo que sentimos por nuestra ciudad y nuestra identidad, y refleja el momento de evolución que vive Santiago”, expresó David Nava, gerente general del hotel.
La propuesta fue desarrollada durante varios meses y, según explicó Reynaldo Rosario, prioriza colores, texturas y contrastes, con el objetivo de elevar la cocina caribeña desde una perspectiva contemporánea.
El Restaurante Maximum se ha consolidado como uno de los espacios gastronómicos de referencia en Santiago, al combinar cocina de autor y coctelería en un ambiente elegante.
Su terraza ofrece vistas directas al Monumento a los Héroes de la Restauración y al entorno urbano de la ciudad.
El lanzamiento del menú coincide con la expansión de la escena gastronómica de Santiago de los Caballeros, donde en los últimos años ha surgido una nueva generación de restaurantes que apuesta por propuestas más elaboradas, con énfasis en productos locales y experiencias integrales.
El menú Caribe Fusión estará disponible a partir del martes 14 de abril en horario desde el mediodía hasta la 1:00 de la madrugada.
Asimismo, el restaurante informó que desde el lunes 4 de mayo abrirá todos los días desde el mediodía, y a partir del domingo 7 de junio incorporará brunch dominical.
La actividad contó con el respaldo de El Catador, La Patisserie, Antojitos Peruanos y Distribuidora George Heinsen.
En cuanto a la marca hotelera, AC Hotels by Marriott cuenta con más de 250 hoteles en 33 países, ofreciendo espacios diseñados para equilibrar funcionalidad y estilo, con propuestas como el AC Lounge y el AC Kitchen, enfocados en brindar experiencias diferenciadas a sus huéspedes.
El lanzamiento del menú Caribe Fusión fortalece la oferta gastronómica de Santiago y posiciona al Restaurante Maximum como un referente dentro del crecimiento culinario de la ciudad.
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